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martes, 9 de febrero de 2010


Ferran Adriá



Ferran Adriá Acosta nació el 14 de mayo de 1962 en Hospitalet de Llobregat Barclona. Es un cocinero español, considerado el mejor chef del mundo. será uno de los protagonistas del Fórum Gastronómico 2010 que se celebrará en la ciudad de Santiago del 20 al 24 de este mes,


organizado por Turismo de Santiago y Pep Palau asociados.

Unas de sus innovaciones fue la cocina con nitrogeno liquido.

El video esta en ingles pero como ferran adria es español las explicaciones son en español.

La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. Adrià es chef y copropietario del restaurante el Bulli, situado en Calaja Mantoji-Cataluña,. ha recibido las máximas distinciones gastronómicas.

En el que trabajan aproximadamente 60 personas las cuales 40 son cocineros. Ferran cierra El Bulli, para hacer un viaje en busca de nuevas formas culinarias y tiempo ilimitado.

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