historia de mi vida

Mi cueneto "¿una condena injusta?"

este es un cuento ideado por mi con ayuda de nacho

Ferran Adriá



Ferran Adriá Acosta nació el 14 de mayo de 1962 en Hospitalet de Llobregat Barclona. Es un cocinero español, considerado el mejor chef del mundo. será uno de los protagonistas del Fórum Gastronómico 2010 que se celebrará en la ciudad de Santiago del 20 al 24 de este mes,


organizado por Turismo de Santiago y Pep Palau asociados.

Unas de sus innovaciones fue la cocina con nitrogeno liquido.

El video esta en ingles pero como ferran adria es español las explicaciones son en español.

La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. Adrià es chef y copropietario del restaurante el Bulli, situado en Calaja Mantoji-Cataluña,. ha recibido las máximas distinciones gastronómicas.

En el que trabajan aproximadamente 60 personas las cuales 40 son cocineros. Ferran cierra El Bulli, para hacer un viaje en busca de nuevas formas culinarias y tiempo ilimitado.

las recetas de mau

Pascualina



Esta semana voy a enseñaros una nueva receta de cocina. Una receta que a mi me gusta mucho,
hace mucho tiempo que no la hago y modestia aparte me sale muy bien.
Como veréis no es tan complicadas como las otras y no lleva tantos ingredientes. Bueno
comencemos.
Ingredientes:
-una docena huevos
-2 atados de acelgas
-2 tapas de masa
-sal a gusto
Preparación:
Batimos cinco huevos en un bold, a continuación cogemos las acelgas previamente hervidas
cortamos las hojas que es lo que utilizaremos, las cortamos hasta que queden trozos bastante
pequeños.
Cogemos una fuente de horno y ponemos la primera tapa de masa, mezclamos los huevos batidos
con las hojas de acelgas picadas y lo vertemos en la fuente,expandimos bien. Rompemos 4 huevos
sin batir arriba de la mezcla, luego colocamos la otra tapa de masa apretando una con la otra para
cerrar y cortamos los restos sobrantes. Batimos los 3 huevos restantes, con un pincel pintamos de
huevo la tapa, pinchamos con un tenedor la tapa para que salga el aire y no reviente y por ultimo
colocamos en el horno a 150º cuando ya este dorada y crujiente retiramos.